一提起葡萄酒,多数国人很容易联想到法国，以及其悠远的葡萄酒文化。也许眼前还会浮现出那隐映在郁郁葡萄园中古朴典雅的庄园城堡。法国波尔多地区传统葡萄酒标签上，常常也会用酒庄为图案。标以某某庄园（Chateaux XX)字样。从而一次次加深人们对葡萄酒与庄园有着密切联系的印象。另外，在世界市场及拍卖会上,来自法国一些知名酒庄的酒确实有着不菲的身价，进而让一些人片面的确信高品质的葡萄酒与酒庄有着必然的联系。前次庄园酒概念的炒作，就是没有全面认识“葡萄酒庄园”的概念和内涵，被一些人利用。绝大多数的言论认为中国生产高品质葡萄酒的必由之路是建立酒庄，打造庄园酒。当时，国内的葡萄酒制造业也似找到了提高葡萄酒品质的“真经”，媒体宣传也趁机张扬庄园酒的概念。一时间，无论新老企业竞相登台，各种酒庄纷纷亮相。其中更多的是跟风而上，借机淘金的。现在，庄园酒的热潮不象一年多前那么红火了，但是对于庄园的偏解，对于庄园酒是中国高品质葡萄酒的唯一形式的认识依然存在。这种建了酒庄就能酿出好酒的结论不免过于形而上。

　　首先，葡萄酒庄园是具有悠久酿酒历史地区的一种传承。

　　她是自然形成并沿袭至今，而决非刻意打造仿制。同时也是很具有地方色彩的一种传承。即酒庄（Chateaux）多出现在法国波尔多地区。法国或是世界其它地区少有。酒庄的存在与法国葡萄酒历史有相当大的渊源，也是波尔多的地理位置决定的。波尔多曾是法国著名的港口，最早的自由贸易中心，住有很多富有商人和贵族。他们拥有大片地产和很多豪华城堡。园主便用Chateau XX来命名自己出产的葡萄酒。同时，波尔多占了出口量大，世界名胜响的优势。让许多认知有限的人"言必称希腊"，波尔多成了唯一的样板。在法国其他产区，葡萄园最初的开垦种植者多数是农户、僧侣。较少有"酒庄"及"城堡"一类的称谓。像bourgogne地区，体现葡萄酒品质的因素是具体的葡萄园加上酿酒人（Domaine）。即便是顶级酒，像罗曼尼.康帝，也看不见城堡（Chateaux）字样。在法国的卢瓦河地区，更是有很多著名雄伟的城堡（Chateaux），而那些仅仅是当年法国帝王贵族涉猎度假的场所。作为法国最大的葡萄酒产区，卢瓦河很少有以庄园命名的葡萄酒。

　　其次，葡萄酒庄园是葡萄酒生产制造的一种运作模式。

　　对于葡萄酒庄园是传统继承和体现的地区，她是普遍存在的一种模式，是成熟的。但必定不会是完美的，也一定不是唯一和最合适的。香槟就是一个典型的例子。同样在法国，香槟地区的葡萄酒酿制者多数不是种植者。像顶级香槟Cristal，每年只有四分之一到三分之一的葡萄来自自己所有的葡萄园。其它的部分靠外购。香槟地区有自己的葡萄园等级制度来约定葡萄质量和价格。同时，因香槟酿制的需要，绝大多数的香槟要混合来自不同地区，不同葡萄园，不同年份，不同品种的葡萄。酿制者的名号代表着香槟的品质和风格，根本没有酒庄的概念。而香槟的价格一般要高于同级别的静态酒，上等名品也是身价不菲。另外，随着时代的发展，即使在法国波尔多地区，现今也有许多葡萄酒不再以酒庄为单位自种自制了。其它运作模式同时存在，酒标上也不再有“Chateaux XX”字样。

　　第三，庄园酒不是高品质酒的代名词

　　个人认为，庄园酒真正的内涵在于突出传统的“terrior”概念，与高品质并没有必然联系，更不是高品质酒的代名词。波尔多中级酒庄的酒，也有被WS评了73分的：“清淡、杂草味、水感……”，寥寥几字评语勾勒出其可怜的品质。波尔多几千个酒庄中也是良莠并存，从几个欧元到上千欧元的都有。即便是顶级酒庄,也会因酒庄的移主，管理的优劣，而造成品质的参差。法国五大酒庄之一MARGAUX。在六七十年代，就曾因当时酒庄主人疏于打理，被公认其

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